Liitmagusained on toidu lisaained, mis on valmistatud kahe või enama loodusliku või keemiliselt sünteesitud magusaine kombineerimisel. Sünergilise toime tõttu suurendavad need magusust, parandavad maitset ja vähendavad kulusid ning võivad osaliselt või täielikult asendada sahharoosi. Need sisaldavad peamiselt funktsionaalseid koostisosi, nagu stevia, AK suhkur ja sukraloos, ning on saadaval tahkel (granuleeritud, pulbrina) ja vedelal kujul, mis vastavad standardile GB26687-2011. Nende patenteeritud tehnoloogiad hõlmavad ettevalmistusprotsesse, nagu pihustuskeevkihis alarõhul vibratsiooniga granuleerimine.
See toode vähendab kasutatavat kogust magusainete sünergilise toime kaudu. Seda kasutatakse suhkrustatud puuviljade, jookide (nt gaseeritud joogid), küpsetiste ja liha töötlemisel, pikendades säilivusaega ja optimeerides magususe omadusi. Tüüpilised koostised hõlmavad aspartaami ja AK-suhkru segu magususe suurendamiseks ning erütritooli ja maltitooli kombinatsioone suhkruvabade toitude maitse parandamiseks. Ühendpreparaadil on ka vähe kaloreid ja see ei mõjuta veresuhkru ega vere lipiidide taset.
Magusained on väga oluline toidu lisaainete klass. Praegu on magusained nii maailmas kui ka minu riigis enim müüdud toidulisandite hulgas-. Ideaalne magusaine nõuab: ohutust ja mittetoksilisust, puhast magusust, mis sarnaneb sahharoosiga, suurt magusust, madalat kalorisisaldust või üldse mitte, suurt stabiilsust, mitte-kariogeensust ja mõistlikku hinda (vähemalt mitte üle sahharoosi hinda samaväärse magususe tingimustes). Magusainet, mis vastaks ideaalselt kõigile neile nõuetele, pole veel olemas. Erinevate magusainete võimaliku sünergilise mõju tõttu pakuvad liitmagusained aga eeliseid, nagu kasutusmugavus, kõrge magusus, puhas magusus ja väiksemad tootmiskulud, muutes need magusainete arendamise ja rakendamise oluliseks suunaks. Uuringud näitavad, et stevia kui liitmagusainete põhikomponent on madala kalorsusega, kõrge magususega, on kõik-looduslikud ning ohutud ja tervislikud omadused, mis võimaldavad liitmagusainetel saavutada optimaalset mõju magususe, maitse ja stabiilsuse osas. Lisaks võib inimkeha seda ohutult metaboliseerida ilma kõrvalmõjudeta, mistõttu on see 21. sajandil ülioluline suund magusainete väljatöötamisel.